沖縄菓子・さーたーあんだぎー専門店


この度の「東北地方太平洋沖地震」により、被害に遭われた皆様、心からお見舞い申しあげますとともに、
亡くなられた方々のご冥福をお祈り申しあげます。
被災地におきましても一人でも多く救助と一日でも早く安心した生活ができる環境が整いますよう心よりお祈り申しあげます。


おしらせ!
2013/9/04NEW!!

・営業時間変更のお知らせ!!
 旧AM9:00〜PM18:00
 新AM10:00〜PM18:00(6月〜9月は19:00まで)
 

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武おばぁーのさーたーあんだぎー


武おばぁーのさーたーあんだぎーとは…

東京都千代田区九段南3−4−3アウラ九段1Fにある創業50年以上老舗沖縄料理屋
「琉球料理みやらび」で販売されているさーたーあんだぎー。
素材一つ一つからこだわった「武おばぁーのさーたーあんだぎー」は
老舗の沖縄料理屋だからこそ自信を持って提供出来る逸品のお菓子。

「琉球料理みやらび」をご利用下さっているお客様の中にも
「武おばぁーのさーたーあんだぎー」のファンがたくさんいらっしゃいます(^^)

さーたーあんだぎーとは…?


原材料は主に、小麦粉、卵、砂糖を使って作ったネタを丸めて油で揚げたシンプルな沖縄の伝統的なお菓子です。
沖縄の方言で「さーたー」とは砂糖事で、「あんだぎー」は揚げ物の事を言います。
中国やその近辺でも「開口球」や「開口笑」という、さーたーあんだぎーに似たお菓子があり、
さーたーあんだぎーのルーツは、中国から来たものとされております。

琉球王朝時代から、さーたーあんだぎーは作られていたのですが
当時は小麦粉も砂糖も大変貴重で手に入り難かった為、お祝い行事など特別な時に作られていました。
花が咲いた様な形から福及ぶとされ、とても縁起の良い物です。
今では、沖縄の代表的なお菓子として、沖縄だけでなく、全国的に知名度も広がり
沖縄出身のタレントのユニット名に使われる程有名になりました。

素材へのこだわり


さーたーあんだぎーを作る上で、基本となる材料にこだわり
当然の事ながら良い材料でないと美味しい物は作れません。
上質な特選小麦粉や農林水産省指定モデル・EGG・GPセンターの「イルマタマゴ」と言った厳選した物を使用し
水分を一切使用しない事で必要以上に油含まない為、外側サックリ!内側ふっくらな食感!
常に品質本位でご提供しております。